セブンシダーズ・ワイナリー マスカット・ベーリーA 2024

セブンシダーズ・ワイナリー マスカット・ベーリーA 2024

Seven Cedars Winery Muscat Bailey A 2024

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

セブンシダーズ・ワイナリー マスカット・ベーリーA 2024

セブンシダーズ・ワイナリー マスカット・ベーリーA 2024

Seven Cedars Winery Muscat Bailey A 2024

通常価格 3,520 (税込)
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赤ワイン

750ml / マスカット・ベーリーA

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2者の作るマスカット・ベーリーAをそれぞれに醸し、それぞれの個性を生かしつつ、樽熟成を行いながら、まろやかさと旨味を十分引き出したワインです。

■ 原料葡萄について
勝沼町産のマスカット・ベーリーAは色や渋味成分の強いタイプではないですが、果実風味、上品さ、旨味、深みを表現するため、出来るだけ熟度が高まるのを待ちながら、健全に育った葡萄を使用しています。収穫は7cチームが共に行い、選別しながら細やかな収穫を行いました。
■ 製法について
醸し発酵と乳酸発酵の期間を32日間、樽熟成の期間を10ヶ月としました。 なお、樽熟成の期間中に一度の滓引きを実施しました。新樽比率は13%です。ファイニングについては、滓下げ剤を使用せず、無濾過にてボトリングしました。

ブラックペッパー、ナツメグ、シナモン、クローブなどのスパイスの香り、カシス、ラズベリー、ブラックベリーの甘酸っぱいベリーの香りが優しく広がります。樽香と果実の風味がうまく調和しています。酸味とタンニンが程よく感じられ、アフターへと引っ張っていきます。甘い印象は少なく、大人なマスカットベーリーAの印象です。瓶熟成により更に旨味が増していきます。飲まれる時のポイントとして、リリース後2年くらいは、飲まれる前にデキャンタージュされるか、飲まれる3日程前に開栓していただいた方が開いて香味が良くなります。

商品データ

商品番号 4595124434382
種類 赤ワイン
生産地 日本山梨県・南都留郡
ヴィンテージ 2024年
品種 マスカット・ベーリーA
容量 750ml
アルコール度数 12%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

セブンシダーズ・ワイナリー

「7c | seven cedars winery 」の名は、河口浅間神社(865年奉斎)の千年杉に由来しています。(7本杉=seven cedars) その昔、富士の噴火を鎮めるために建てられたこの河口浅間神社は、以来、この河口という土地を守り、地域に根差し、親しまれてきました。新たにこの土地に生まれ、根差し、葡萄畑とともに育っていく小さなワイナリーを、あたたかく見守っていってほしい。そんな思いを込めて、この地ならではの縁( ゆかり)を名に冠しました。 seven cedars wineryは、葡萄栽培者、地域・農地を守る取り組み、数々の御縁や想い、などが繋がってかたちになったワイナリーです。 ワイン造りは、「風土の表現」「葡萄の表現」「栽培者・造り手の表現」を志すもの。 この醸造所の特徴は、上記を実現するために様々な工夫を凝らしたこと。契約栽培者の数や生産量に合わせて、比較的小さな容量のタンクをきめ細かく設置。また葡萄に優しく、かつ少数スタッフでやり繰り出来るような施設レイアウトや醸造用設備を導入。 小さなワイナリーだからこそ、栽培者毎に異なる葡萄の味わい・性質を大切にし、もう一歩深く踏み込み、「見る」「つかむ」「見出す」をseven cedars wineryのワイン造りの基本としていきます。 目指すところは、葡萄栽培者に光を当てたワイン造り。全ての製品に栽培者の名前と、葡萄の品種・構成比率を明記します。
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    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
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    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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「7c | seven cedars winery 」の名は、河口浅間神社(865年奉斎)の千年杉に由来しています。(7本杉=seven cedars) その昔、富士の噴火を鎮めるために建てられたこの河口浅間神社は、以来、この河口という土地を守り、地域に根差し、親しまれてきました。新たにこの土地に生まれ、根差し、葡萄畑とともに育っていく小さなワイナリーを、あたたかく見守っていってほしい。そんな思いを込めて、この地ならではの縁( ゆかり)を名に冠しました。 seven cedars wineryは、葡萄栽培者、地域・農地を守る取り組み、数々の御縁や想い、などが繋がってかたちになったワイナリーです。 ワイン造りは、「風土の表現」「葡萄の表現」「栽培者・造り手の表現」を志すもの。 この醸造所の特徴は、上記を実現するために様々な工夫を凝らしたこと。契約栽培者の数や生産量に合わせて、比較的小さな容量のタンクをきめ細かく設置。また葡萄に優しく、かつ少数スタッフでやり繰り出来るような施設レイアウトや醸造用設備を導入。 小さなワイナリーだからこそ、栽培者毎に異なる葡萄の味わい・性質を大切にし、もう一歩深く踏み込み、「見る」「つかむ」「見出す」をseven cedars wineryのワイン造りの基本としていきます。 目指すところは、葡萄栽培者に光を当てたワイン造り。全ての製品に栽培者の名前と、葡萄の品種・構成比率を明記します。
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