高橋 和浩 氏

山形県・高畠町は、四方を山々に囲まれた置賜盆地南部に位置し、明治時代からブドウ栽培が行われてきた土地。「高畠を世界のワイン産地の一つにする」という使命を掲げ、地域に根差したワイン造りを続けています。約50年も前から有機栽培に取り組み、契約農家との信頼関係も大切に育んできました。近年は、自社ブドウによる高品質ワインを目指す「Garagiste Winery構想」にも力を注いでいます。

平井 祐一朗 氏

長野県東御市・鞍掛出場地区の見晴らしのいい場所に立つワイナリー。ビジネスパートナーであり、師弟関係でもある平井さんと中田さんで営んでいます。東京で司法書士事務所を経営していた平井さんは、ワインへの想いを胸に2018年、52歳で長野へ移住。「ロゼの伝道師になる」と決意し、シラーやグルナッシュなど南仏系品種を植樹。東御の地で、新たな日本ワインの可能性に挑戦しています。

島田享 氏　

マンズワイン最高峰のプレミアムワイン「ソラリス」シリーズを手掛ける、小諸ワイナリー。「世界の銘醸地と肩を並べるプレミアム日本ワイン」を目指し、長年ワイン造りに取り組んできた。欧州系品種への植え替えから10年以上を経て、ようやく良質なブドウが安定して収穫できるようになったと語ります。積み重ねてきた時間と挑戦が、ソラリスの品質を支えています。

桒原 一斗 氏

Terre de Ciel（テールドシエル）は、“天空の大地”を意味するフランス語。長野県小諸市糠地地区で、義父・池田さんと二人三脚でワイン造りに取り組んでいます。何より大切にしているのは、「質のいいブドウを栽培すること」。畑から見える風景や、この土地に吹く風をワインで表現したいという想いのもと、さらなるワイナリー拡張も見据えながら歩みを続けています。

鈴木 智晃 氏

山形県上山市。新たに畑を広げるのではなく、「今ある畑をきっちり管理すること」を重視し、地域の農家とも良好な関係を築きながらブドウ栽培に取り組んでいます。2024年ヴィンテージからは、カベルネ・ソーヴィニヨンなど長期熟成を見据えたワインも本格化。さらに同年より、前川ダムの管理用トンネルを活用したワイン熟成にも挑戦しています。

酒井 一平 氏

東北で最も長い歴史を持つ酒井ワイナリー。5代目・酒井さんは、化学農薬や除草剤を使わずにブドウを育て、野生酵母による発酵、無清澄・無濾過、亜硫酸も極少量、または無添加でワインを仕上げています。現在は11頭の羊とともに畑を営み、「赤湯という場所で生き物と関わりながら暮らしていく」という考えのもと、土地と向き合いながらワイン造りを続けています。