シュヴィニー・ルソー ブルゴーニュ シャルドネ 2023

シュヴィニー・ルソー ブルゴーニュ シャルドネ 2023

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne Chardonnay 2023

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
口当たり柔らかくデリケート、フルーティーでミネラル豊かな味わい
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

シュヴィニー・ルソー ブルゴーニュ シャルドネ 2023

シュヴィニー・ルソー ブルゴーニュ シャルドネ 2023

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne Chardonnay 2023

口当たり柔らかくデリケート、フルーティーでミネラル豊かな味わい

通常価格 8,360 (税込)
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白ワイン

750ml / シャルドネ / フィネス

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ムルソー村にある畑の広さは約0.7ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。アルコール発酵は樫樽で10~15日間行い、新樽率20%の樫樽で12ヶ月間、定期的にバトナージュを行って旨味を引き出しながら熟成させます。
レモンや洋梨、アーモンド、アカシアや西洋山査子、アニスや桃、菩提樹、ミント、パイナップルのような様々な香りが感じられ、口当たり柔らかくデリケート、フルーティーでミネラル豊か、甘草やブリオッシュのようなニュアンスも感じられます。

商品データ

商品番号 2957139122944
種類 白ワイン
生産地 フランスブルゴーニュ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 フィネス
容量 750ml
アルコール度数 13%
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ワイナリー情報

シュヴィニー・ルソー

第2次世界大戦後の1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌロマネの「Aux Champs Perdrix(オー・シャン・ペルドゥリ)」の区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny(シュヴィニー)」と母方の苗字「Rousseau(ルソー)」を掛け合わせたもので、現在はコート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所持しています。リュット・レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証というブドウ栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。 ブドウの収穫は手摘みで除梗100%、アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10~15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヶ月、それ以外は約18ヶ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン・エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 (参照:輸入元フィネス「生産者資料」より)
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    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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品種 シャルドネ
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シュヴィニー・ルソー

第2次世界大戦後の1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌロマネの「Aux Champs Perdrix(オー・シャン・ペルドゥリ)」の区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny(シュヴィニー)」と母方の苗字「Rousseau(ルソー)」を掛け合わせたもので、現在はコート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所持しています。リュット・レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証というブドウ栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。 ブドウの収穫は手摘みで除梗100%、アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10~15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヶ月、それ以外は約18ヶ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン・エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 (参照:輸入元フィネス「生産者資料」より)
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