エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年に設立されたギリサスティ・ファミリー所有のワイナリーです。ブドウの有機栽培・バイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。2001年にはチリのワイナリーとして初のISO14001を獲得し、所有する1117haのうち約600haは有機栽培（IMO認定）・バイオダイナミック（デメター認定）、残りは有機栽培移行中の畑です。環境保護・社会貢献を実践し100％自社畑のブドウから高品質で地球にやさしいワインを造り続けています。