セミナーの概要
先日行われました、㈱ファインズ主催のシャンパーニュ・メゾン、アンリオのセミナーに弊社スタッフ川畑が参加しました。 内容を一部ご紹介します！
ボランジェで5年、ローラン・ペリエで10年の経験を積む。2013年からヴィネクスポのCEOを務め、アルベール・ビショーのCEOを経て、2020年にDBR（ラフィットグループ）の輸出責任者に就任。2024年1月からアンリオの社長に就任し、メゾンの新たな時代を牽引している。
講習内容
- 🍇アンリオの歴史
- 🌱テロワールについて
- 🥂キュヴェごとの違い
- 👃テイスティング
アンリオについて
200年以上続く老舗シャンパーニュ・メゾン
1808年にアポリーヌ・アンリオ女史がランスにて創業。女性が創業の当時では珍しいシャンパーニュ・メゾンです。品質が非常に高く、19世紀にオランダ王国、その後オーストリア、ハンガリー帝国から宮廷御用達の名誉を授かりました。
創業から200年以上に渡り、家族経営で品質を磨き、アンリオの手が離れた今もなお、品質重視の哲学は受け継がれています。現在では70か国に輸出していて、ホテルやワインショップ等で親しまれています。
アンリオは3つのこだわりによって高品質なシャンパーニュを生み出しています。
1.ブドウへのこだわり
1808年創業以来、モンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブランの特級畑を中心に自社畑を所有。ブドウの区画管理を徹底し、有機栽培も推進。シャルドネとピノ・ノワールを約半分ずつ使用し、独自のスタイルを確立しています。
2.醸造へのこだわり
味わいを安定して表現するため、1990年代から自社酵母を使用。伝統的なクラシックブレンドにより、フィネスと香り高さを引き出しています。区画ごとに醸造を分ける細やかな手法で、土地の個性を最大限に表現しています。
3.熟成へのこだわり
シャルドネとピノ・ノワールという相反する2品種の個性を調和させるため、非常に長い熟成を実施。ブリュット・スーヴェランでも約5年、プレステージ・キュヴェは10年以上熟成させ、深みとバランスのとれた味わいを実現しています。
Tasting Wines
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スタッフ
おすすめ
スタッフ
おすすめ
スパークリングワインアンリオ ブリュット・スーヴェラン NV（化粧箱入り）
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格7,810 円 （税込）通常価格単価 あたり残り22個
シャルドネ他 シャルドネ他
特筆すべき複雑味と骨格を持つシャンパーニュ
所有するシャルドネ畑をすべてブレンド
非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。
4年以上と長い熟成期間ながらも、すっきりとフレッシュさがあります。日本食との相性抜群な1本です。
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スパークリングワインアンリオ ブラン・スーヴェラン NV（化粧箱入り）
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格10,780 円 （税込）通常価格単価 あたり残り32個
シャルドネ シャルドネ
“レースのような繊細さ・優雅さ”を表現したアンリオのアイデンティティ・キュヴェ
アンリオらしさが広がる、華やかロゼシャンパーニュ
グランクリュとプルミエクリュのブドウを3分の2以上使し、黒ブドウはモンターニュ ド ランス、シャルドネはコート デ ブランにこだわり、ブレンドの赤ワインはグランクリュのアイを使用。シトラスやブラッドオレンジなど、個性豊かなアロマが広がります。
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ロゼワイン、スパークリングワイン【期間限定特価】アンリオ ブリュット ロゼ NV（化粧箱入り）
ロゼワイン、スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格10,780 円 （税込）通常価格単価 あたり残り19個
ピノ・ノワール他 ピノ・ノワール他
非常にバランスの良い味わいが口いっぱいに広がるシャンパーニュ
良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るミレジメ
良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るミレジメ。2014年は力強さとエレガンスを兼ね備えたヴィンテージ。
6つの畑からブレンドされ、力強さがありながら、フレッシュさも感じられます。クラシックな仕上がりで長期熟成にも向いています。
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スパークリングワイン【26年7月虎フェス：お客様投票第1位🥇】アンリオ ブリュット ミレジメ 2014（化粧箱入り）＊
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格17,600 円 （税込）通常価格単価 あたり残り12個
シャルドネ他 シャルドネ他
メゾンのスタイルとヴィンテージの個性が融合した逸品
毎回厳選される畑が変わる「予期せぬ」シャンパーニュ
使われる畑は予め決められているものではなく、その年最も輝いている畑から造られる。そのため畑もブドウも毎回異なります。リナタンデュ2018に選ばれたのはコート デ ブランのグランクリュ、シュイイのシャルドネ。柑橘系のアロマが華やかさと、いきいきとしたフレッシュなブラン ド ブランです。
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送料無料
スパークリングワイン【期間限定特価】アンリオ リナタンデュ シャルドネ グラン・クリュ 2018（化粧箱入り）＊
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格24,200 円 （税込）通常価格単価 あたり残り7個
シャルドネ シャルドネ
畑もブドウも毎回異なる｢予期せぬシャンパーニュ｣
生産回数が非常に限られる、ロゼシャンパーニュ
グランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用し、ロゼ
ミレジメに相応しい年のみ生産。約8年の熟成を経てからリリース。
フレッシュなイチゴやピンクグレープフルーツのアロマにミネラルの繊細な香り。通常のロゼよりもさらにスパイシーさが加わり、複雑な味わいです。
気品と力強さが共鳴する、アンリオのプレステージ
アンリオにとって最も重要な6つのグランクリュからブドウを厳選。
シャルドネ50%、ピノ
ノワール50%、使用する畑とブドウの比率は変わらない。6つの畑の内、1つでも良いブドウができなければ造られない。
フレッシュレモンやミネラル、ブリオッシュやドライフルーツのアロマ。ブドウの熟度と酸が豊富で、緊張感と骨格があり、余韻が長く続きます。
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送料無料
スパークリングワインアンリオ キュヴェ・エメラ 2013（木箱入り）＊
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格49,500 円 （税込）通常価格単価 あたり残り6個
ピノ・ノワール他 ピノ・ノワール他
歴史あるシャンパーニュ・メゾンのトップ・キュヴェ
次回の試飲会イベントでお待ちしております。
ワインショップでは定期的にこのような試飲イベントを開催しております。
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創業から続くスタンダードキュヴェ
アンリオらしいブリオッシュを思わせる品の良い香りと長期熟成による美しくクリーミーな風味が特徴のシャンパーニュ。木樽熟成ではなく、リザーブワインと熟成でエレガントで深みのある香り。
グランクリュ、プルミエクリュ比率が高く、スタンダードとしては異例とも言える贅沢な造りのシャンパーニュです。