"何かの記念日、自分へのご褒美、たまの来客、夫婦の団欒などなどに、月に一度くらい少し高級なワインが飲めると嬉しいですよね。 今月は夏休みの方も多いと思うので、夏休みのための贅沢バージョンで、かつコルシカ島、プロヴァンス、トスカーナ、リグーリアとバカンスのリゾート地のワインで固めてみました。 目玉はコルシカ島の誰もが認めるトップ生産者コンテ アバトゥッチのトップキュベ、ミニストル アンペリアル。 残念ながらインポーター終売になってしまうので、大変お得にご紹介出来ます。 僕は昔から大好きな生産者ですが、一度けっこう長く日本への輸入が止まっていて、再開されたと思ったらまた終売（泣）。 次に輸入されるのはいつになるでしょうか...。お好きな方、ご興味ある方は是非この機会に。限定12セットです。 夏もワインのある素敵な週末を。 ＜今月のスペシャルワイン＞ ①ミニストル アンペリアル ルージュ 2021 / ドメーヌ コンテ・アバトゥッチ / フランス・コルシカ島・ヴァン・ド・フランス /シャカレッロ22％, ニエルッチョ18％, カルカイヨーロ・ネロ15％, モンタナッチャ15％, モレスコーノ12％, モレスコーラ10％, アレアティコ8％のコルシカ固有品種のアッサンブラージュ（一部混植混醸）　カタログ価格14,300円（税込） 今月のスペシャルワインは、コンテ アバトゥッチの赤のトップキュベ。 この生産者はナポレオンと一緒に活躍したシャルル アバトゥッチを祖先に持つコルシカ島の超名門。 キュベ名にアンペリアル（皇帝）とかミニストル（大臣）とか入っているのは、その歴史から来ています。ワイン生産者としては、コルシカ固有のぶどうを守る事に大きな功績のあったワイナリーで、基本的に固有品種でワインを生産しています。 栽培はバイオダイナミック。アぺレーションとしてはACアジャクシオなのですが、固有品種を重視する結果としてACで認可されていない固有品種の比率が上がった結果（INAOと喧嘩する事になり）、現在は全てのワインをヴァン・ド・フランスでリリースしています。 僕は花崗岩土壌の赤ワインに魅了される事が多いのですが、このワインもまろやかさの中に、どこかヒヤリとする涼しさと気品を感じさせる素晴らしい1本です。 ＜週末のお楽しみワイン＞ ②コトー・デクサン・プロヴァンス グラン ヴァン ロゼ 2022 シャトー ラ コスト / フランス・プロヴァンス・ACコトー・デクサン・プロヴァンス / シラー60％、グルナッシュ・ノワール40％　カタログ価格6,875円（税込） バカンスと言えば、プロヴァンス、コート・ダジュールですよね。 シャトー ラ コストはマルセイユの北にある大学都市エクス・アン・プロヴァンスにあるワイナリー。 200haの広大な敷地の中でサステナブルな生態系を模索し、130haのぶどう畑でもオーガニック栽培を実施しています。 それだけでなく、アートと建築と共存するワイナリーがテーマで、ワイナリーの設計は日本を代表する建築家の安藤忠雄氏です。 今回、ご紹介するのは彼らのトップキュベ。この価格帯のロゼワイン自体があまり多くないので、どんなものだろう？と思われる方も多いかも知れません。 しかし飲んでみて思うのは、そこには確かに通常のロゼにはない果実の集中度と甘さ、そして上品な滑らかさがあるという事です。 いつもの月イチご褒美セットなら、これがご褒美の1本の感じです。夏休みの最高のお供の最高の一つになれるのではないでしょうか。 ③サンタ・ディエチ 2018 サンタ・ディエチ/ イタリア・トスカーナ州・IGTトスカーナ/サンジョヴェーゼ90％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド5％ / カタログ価格5,280円（税込） リゾートとしてトスカーナも外せません。夏休みにはアルプスを超えてドイツや北欧から観光客が大挙して押し寄せます。 このワイナリーはシエナ近郊にあり、中世にはフランスからローマへの巡礼の道として栄えたそうです。現在でも宿泊も可能で、アグリツーリズムの拠点としても活躍しているそうです。 トスカーナのアグリツーリズムは一度は体験してみたいですよね（僕は未体験です）。 ワイナリーのホームページを見ると、素晴らしい風景が広がっています。ブレンドはサンジョヴェーゼにフランとプティ・ヴェルドと言う面白いもの。 自然なアプローチ（オーガニック認証あり）含めて、トスカーナの豊かさを味わって下さい！ ④ “ラビアンカ” リグーリア・ディ・レヴァンテ 2023 ルナエ / イタリア・リグーリア州・I.G.T.リグーリア・ディ・レバンテ / ヴェルメンティーノ80％、マルヴァジア20％ トリを飾るのがルナエです。ご存知の方も多いと思われる、リグーリア州を代表する超優良生産者。 コッリ・ディ・ルーニと言うなかなかマイナーな産地のワイナリーながら、この土地とヴェルメンティーノと言うぶどう品種の良さを見事に引き出した、「完成度が高い」としか言いようがない素晴らしいワインをリリースし続けています（赤も秀逸です）。 看板はフラッグシップの黒ラベルと基本のグレーラベルですが、今回は最後に登場した白ラベルをお届けします。 理由としてはこのワインの畑が一番海に近いからで、夏休みなのでやっぱり海でしょう！と言う事です。 他の2つと違って、ヴェルメンティーノ100％ではなく、アロマティックなマルヴァジアが20％含まれるところもポイント。潮風を感じる1本です。"

こんにちは、椎名です。 いきなり蒸し暑くなってきたこの頃。 飲むものもコクのあるものからスッキリしたものにシフトする方が多いかと思います。 この3本を飲んで、暑い季節を乗り切りましょう！！ ■ドビアンカヴィーニャ リーヴェ・ディ・コラルト・エキストラ・ドライ2020 土着品種グレラを使用。ほんのり感じる優しい甘みが魅力的な、夏にぴったりなスパークリングです。 フレッシュさもあり、ビールの代わりにもぴったりな1本です。 ■コスタリパ コスタリパ ブリュット　NV イタリアでは珍しい樽発酵を行っているスパークリングワイン。 ブランドブランならではのキレイな味をお楽しみください。 ■ラ・グアルディエンセ ヤナルグイド・スプマンテ・ファランギーナ・ブリュットNV 土着品種であるファランギーナを使ったスパークリング。 この暑い季節にぴったりの、酸と爽やかさのある1本です。 土着品種も味わえるお得なセットとなっています。 この機会にぜひお楽しみください。

こんにちは、千田です。 今回はフランスの銘醸地を巡る、特別な白ワインセットをご紹介いたします。 これからの季節にぴったりな爽やかさと、それぞれの土地ならではの魅力が満載の6本セット。 人気産地をぐるりと周遊して、フランス白ワインの魅力をたっぷりと味わいましょう！ セット内容のご紹介 クロ・フロリデーヌ 2019 ボルドーは赤ワインが有名ですが、爽やかなボルドーブランも外せません！ 果実味のコクと爽やかな味わいのバランスが秀逸で、個人的にイチオシの1本です。 ドメ－ヌ・セギノ・ボルデ シャブリ 2022 フランスの人気白ワインといえば、やっぱり「シャブリ」ですよね。 ブルゴーニュ北部で生み出される、冷涼感あふれるミネラルとシャープな味わいが際立ちます。 ベリヴィエール コトー・デュ・ロワール ブラン・プレミス 2022 ロワール地方にも、素晴らしい白ワインが沢山あります。 こちらは去年レストランで出会って以来、虜になってしまった1本。 リッチで蜜のような味わいがとても魅力的。リピーター続出の注目銘柄ですので、ぜひ一度お試しください！ テール・デトワール ゲヴェルツトラミネール 2023 アルザスからは、アロマティックでスパイシーなゲヴェルツトラミネールをセレクト。 比較的軽やかなスタイルで、染み込むような旨みがたまらない1本。 カレーやエスニックのお料理などと合わせてどうぞ。 フィリップ・ヴァンデル サヴァニャン 2020 流通量の少ない、希少なジュラ地方のワインもお入れしました。 この地方を代表する「サヴァニャン」は非常に歴史が古く、ソーヴィニヨン・ブランやカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種。 蜂蜜やナッツの芳ばしい香りと豊かな酸味・ミネラルを感じるリッチな味わいがあります。 白ワイン好きの方には、ぜひ試していただきたい1本です。 ローラン・ファヨール クローズ・エルミタージュ・サンス・ブラン 2023 ローヌ地方の白ワインで定番のブレンドといえば「マルサンヌ＆ルーサンヌ」。 上品な果実味と深い余韻が心地よい満足感をもたらします。 こちらは、少し寝かせていただき夏の暑さが落ち着いたころにお飲みいただくのもおすすめです。 以上、個性あふれる白ワイン6本を「通常価格より24％OFF」の限定特価でご案内いたします。 ぜひこちらのセットで、フランスワインの多様な魅力を存分にお楽しみください。

こんにちは。市川です。 花やフルーツの華やかな香り。 高い酸とミネラルな味わいが人気の、高貴な品種『リースリング』。 飲みやすさからワイン初心者にも人気な品種ですよね。 辛口から甘口まで幅広いスタイルがあり、長期熟成も可能です。 複雑さや奥深さを兼ね備えたリースリングは ピノ・ノワールと同様に、ワイン愛好家にも長く愛されています。 さて今回は、料理との相性も良く「普段飲み」にピッタリなリースリングと、 是非飲み比べていただきたい「ちょっと良い日」のリースリングをセレクト。 ドイツ、アメリカ、オーストリアから、1本ずつ厳選しました。 さまざまな地域の特性を生かしたリースリングを飲み比べていただけるお得なセットです。 参考価格10835円(税込)のところ、 約26％OFFの8,030円(税込)で販売いたします。 お得なこの機会に、ぜひ同品種の”飲み比べ”をお楽しみください。

初めまして!! THE CELLAR Roppongiの川畑です。 今回初めてワインセットを販売致します！ 初夏の風が心地よく感じられる季節となり、この時期から、湿度の高い日や蒸し暑さを感じる日も増えてきます。 そんな日には、白ワインで気分をリフレッシュしたくなりますよね！ そこで、自己紹介を兼ねて、私が惚れたシャルドネを厳選して3本セットにしました。 果実味あふれるフルーティーなタイプから、ほんのり樽香を感じるリッチな1本まで、毎日の食卓にも、週末のご褒美にも寄り添うラインナップです！ 以下、どんなワインか簡単にご説明させていただきます！ 【パッツ・アンド・ホール ダットン・ランチ シャルドネ 】 1988年に設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイナリー。 非常にアロマティックでトロピカルフルーツのようなフレーバーです。豊かなミネラル感と、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴的です。 【ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・シャルドネ ラ・ヴィニェ 】 創業1731年、コート・ドールを中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌです。 柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりです。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。 【カテナ シャルドネ】 高品質なシャルドネを産する畑、区画のみを選んで手摘みで収穫しています。 白桃や柑橘類のフレーバーとしっかりしたミネラルを思わせる味わいで、綺麗にバランスのとれたワインです。 輸入元参考価格からなんと25％OFFです！ 暑さを忘れて、ワインとともに素敵な時間をお過ごしください。

日本ワイン担当の人見です。 じめっとむわっとする季節の到来ですね。この国に住んでいたら避けては通れない季節です。 折角日本にいるのだから、この季節をネガティヴに捉えるのではなく、楽しんでみたほうが、精神衛生上も良いですよね！ そしてこの気候だからこそ生まれてくるワインを、この気候の中で楽しむ。それこそがワインの楽しみ方の本質ではないでしょうか。 ということで、今回ご紹介するワインは5本すべて日本ワインです。 この季節に楽しむということを考えると、当然ですが濃くて渋くて凝縮感があって、というワインではないですよね。 すっきりしていて爽やかで、体に染み渡るような旨味も感じさせてくれる、THE日本ワインというものを飲みたいですよね。 白ワイン4種とロゼ1種です。 各ワインの説明↓ ・レヴァンヴィヴァン イナズマ 2024 購入したりんごと洋なしを破砕し、化繊の袋に入れ空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。品種構成はサンふじ 44％、シナノゴールド 30％、ラフランス 11％、紅玉 9％、秋映 6％今回初めて洋なしを使用。洋なしをブレンドすることで例年リリースしている「みずいろ」よりも香りを感じ、ラフランス由来のとろけるような甘みも感じ、やわらかいガス圧が心地よいワインです。 ・豊丘西尾ヴィンヤード ラ トラディション ロゼ 2023 色合いは昨年のロゼよりもさらに濃く、フルーツやスパイスの濃い香りと共に酸の伸びが続きます。タンニンよりも酸と旨味が前面に出ているワインになりました。ピノ・ノワールが好きな方に飲んでいただきたいロゼワインです。 ・ベルウッドヴィンヤード コレクションスペリオール 甲州 2024 Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。 ・熊本ワイン 菊鹿シャルドネ NV ステンレスタンクのワインと樽熟成のワインをブレンドすることにより、やわらかさと深みを持たせました。凝縮感のある味わいをお楽しみいただけます。 ・駒園ヴィンヤード クリュニシノ ソーヴィニヨンブラン 2023 品種特性の華やかな香りと果実味豊かな味わいをお楽しみ頂ける爽やかな飲み口の白ワインです。 このワイン達を飲んで、元気に夏を迎えましょう！ 是非お見逃しなくご利用ください。

こんにちは。市川です。 特別な日にも、いつもの乾杯にも。世界のスパークリングワインを楽しめる、選りすぐりの3本セットです。 フランスの上質クレマン、アメリカの華やかロゼ、イタリアの爽やかプロセッコ。それぞれに個性が光る、飲み比べが楽しいラインナップとなっています。 ■ドメーヌ・ラ・クロワ・トレシャン クレマン・ド・ブルゴーニュ（フランス） シャルドネ100％で造られる繊細で爽やかな泡。白い花やフルーツの香りが心地よく、食前酒にもピッタリ！ 日常に寄り添う上質なクレマンです。 ■ドメーヌ・サン・ミッシェル ミッシェル・ロゼ・ブリュット（アメリカ） ストロベリーやラズベリーの香りが広がる、華やかなロゼスパークリング。辛口でキリッとしつつ、チャーミングな味わいです。 シャンパーニュ製法を使いつつ、アメリカらしい華やかさと飲みやすさを両立。ピンクの泡が食卓を一気に華やかにしてくれます。 ■コル・ヴェトラーツ プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・エクストラ・ドライ（イタリア） 軽やかで親しみやすく、気負わず楽しめるイタリア泡の代表格。フルーティーで飲みやすく、やや甘みのあるバランスのよいプロセッコ。 日差しの下の昼飲みにもぴったりですよ！ 今日のご褒美に、週末の乾杯に、ギフトにも。世界を旅するように味わえる、ちょっと贅沢な泡の時間をどうぞ。

こんにちは。松沢です。 この度、南アフリカワイン界を牽引する生産者、ポール・クルーバーとジュリアン・スカールの来日を記念して、特別なワインセットをご用意いたしました。 今回の来日では、ジュリアン・スカールの当主ジュリアン・スカール氏と奥様であり醸造家のソフィ・スカール女史が揃って来日し、THE CELLAR Hirooでセミナーを開催いたしました。 さらに、ポール・クルーバーからはマーケティング・ディレクターのリーズル氏が来日し、この貴重な会を一層華やかに彩ってくれました。 今回のセットでは、それぞれの造り手の卓越した技術と情熱が詰まったワインの数々を、サインボトル入りでお届けします。 さらに、ポール・クルーバーのマーケティング・ディレクター、リーズル氏からのお土産ハーブティ付き！ 6セット限定のご案内です。 【生産者紹介】 ■ポール・クルーバー 南アフリカの冷涼産地エルギンの名門ワイナリー。 家族経営の温かさと革新性を兼ね備え、南アフリカ随一のシャルドネとピノ・ノワールの造り手として世界的な評価を受けています。 サステナブル農法を実践し、土地の個性を最大限に引き出すワインを追求しています。 ■ジュリアン・スカール フランス・アルザスでワイン造りの基礎を学び、南アフリカで革新的なスタイルを確立した注目の醸造家。 冷涼なエルギン地区を中心に、テロワールを生かしたエレガントなワインを手掛けています。 アルザスの伝統と南アフリカの可能性を融合させ、リースリングやシャルドネ、ピノ・ノワールで見事な表現力を発揮しています。 【セット内容】 ■ ポール・クルーバー セブン・フラッグス シャルドネ 2022（サイン入り） ポール・クルーバーのトップレンジ。 1987年に植樹されたエルギンで最も古い樹齢を持つ2つの畑のブドウを使用して造られます。 熟した柑橘果実、バニラやスパイス香が調和し、リッチさとエレガンスが共存する逸品。 長期熟成のポテンシャルも秘めています。 ■ ポール・クルーバー セブン・フラッグス ピノ・ノワール 2021（サイン入り） 南アフリカ最高峰のピノ・ノワールのひとつ。ワイン・オブ・ザ・イヤーに選出されたワインです。 最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め。 最も良質の畑のブドウを更に収量を抑えて収穫し最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰めしています。 繊細なチェリーやラズベリーの香りに、きめ細かなタンニンと見事なバランス。 深みと複雑味を持つ特別なピノです。 ■ ポール・クルーバー ノーブル レイト・ハーベスト リースリング 2021（サイン入り） 限られた気象条件の年にしか生産できない貴腐ワイン。 22年～24年までこちらのワインは作ることができませんでした。 蜂蜜やトロピカルフルーツ、爽やかな酸味が見事に調和し、贅沢な余韻を楽しませてくれます。 ■ ジュリアン・スカール ソフィー リースリング 2023 当主ジュリアン氏の妻であり醸造家である、ソフィー女史の名を冠しリリースされたキュヴェ。 ANAファーストクラスのラウンジにも採用されるなど、注目度の高い1本。 クラシカルスタイルのワインでフレッシュでピュアな果実味に、アルザス由来のエレガンスを感じさせるリースリング。 リリース直後から溢れる芳香と透明感ある味わいは、ジュリアン・スカールの真骨頂です。 ■ジュリアン・スカール エヴィデンス・シャルドネ 2023（サイン入り） エルギンで最も樹齢の古いポール・クルーバー社の北向きのやや暖かい斜面の畑から、凝縮感があり、酸のしっかりしたブドウを購入して造るワイン。 瑞々しい柑橘と白い花、ほのかな樽香が織りなす洗練されたシャルドネ。 冷涼なエルギンの気候を映す、キリリとした酸味とミネラル感が魅力です。 ■ジュリアン・スカール インフルエンス ピノ・ノワール 2023 2025年5月初入港ワイン！ フレッシュで心地良い酸、ナチュラルでピュアな果実味と程良い骨格の調和のとれた良いバランス。 絹のように滑らかな渋みが優しく、このワイン全体 をチャーミングなものにしています。 以上6本…参考価格38,280円（税込）のところ、 33,000円（税込）＆配送料無料で発売いたします！ 繰り返しになりますが6セット限定ですので、お見逃しなく！ ご注文お待ちしております。

＼このセットのおすすめポイント／ ◆POINT１ 安心のオーガニックブドウ！ オーガニック、またはビオディナミ農法で栽培された​ブドウから造られたワインです。​ （認証がないものに関しては、輸入元に確認済）​ ◆POINT２​ 酸化防止剤以外の添加物の記載がないワイン​ ビタミンCや、ソルビン酸、アカシアなど気になる添加物​が一切ないワインを厳選しております！旨味たっぷり、​安心安全のデイリーワインをお楽しみください。​​​ ◆POINT３​ 第30弾は春夏におすすめのラインナップ！​ 第30弾は3種の爽快なスパークリング＆旨みたっぷりの微発泡白をセレクトしました。​ さらにオーガニックセット初登場の産地「南アフリカ」より、バイヤー絶賛の美味しいロゼワインが入ります。​​​ こんにちは！千田です。 当店の定番シリーズ、 ≪オーガニックワインセット 第30弾≫が新発売！ 普段飲みのワインこそオーガニックにこだわりたいあなたへ、 「コスパ抜群＆安心の厳選オーガニックワイン」をお得なセットでご案内します。 ＼第30弾は春夏におすすめのラインナップ／ これからの季節には、やはりスパークリングワインが欠かせませんよね！ 今回は3種の爽快なスパークリング＆旨みたっぷりの微発泡白をセレクトしました。 さらにオーガニックセット初登場の産地「南アフリカ」より、バイヤー絶賛の美味しいロゼワインが入ります。 その他、イタリア・フランス・スペインと美味しくって普段使いに最適なアイテムを、ドドンと10本詰め合わせ、 【参考価格合計より16.7％OFF】でご案内いたします！ 今回は節目の第30弾ということで、普段より一層気合の入ったセレクションです！ オーガニックセットのリピーター様も、そして初めてご購入のお客様もぜひお試しくださいませ♪ ≪オーガニックセットのお約束≫ ◆オーガニック、またはビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られたワイン （認証がないものに関しては、輸入元に確認済） ◆酸化防止剤以外の添加物の記載がないワイン ※全てのワインが上記2点を満たしています。 それでは早速ラインナップ紹介です！ 第30弾は、人気の欧州3か国―フランス、イタリア、スペイン―に加え、初登場の南アフリカからお届けします。 まずは、今回注目の南アフリカ産ロゼワイン。弊社の統括マネージャー人見が「ロゼに求めるすべての要素を満たしている」と絶賛した1本です。 シラー100％で、チェリーのようなフレッシュで軽やかな味わいをぜひお試しください。 続いてご紹介するのは、辛口のスペイン産CAVA「トランカディス」。 当店の超ロングセラーワインとして、多くのお客様に愛されています。 そしてヴェネト産のロゼ・スプマンテ。 キラキラの豪華なボトルに包まれたこのワインは、スルッと飲めて、バランスのとれた味わいが大人気です。 エミリア・ロマーニャ州からは、フードフレンドリーな微発泡白ワイン。 チーズや生ハムと相性抜群！旨みがしっかりとしており、ワイン単体でも非常に美味しい今回のイチオシワインです。 イタリアの大人気赤ワイン「キャンティ」と「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」も登場。 完熟した果実味にスパイスのニュアンスがあり、お肉やミネストローネ（トマト煮込み）とのマリアージュが最高です。 また、シチリアのプラネタ社からはサスティナブルな赤白ワインが入荷。 前回とはまた異なるキュヴェで、よりバランスのとれた味わいと、丸みのある果実味をお楽しみいただけます。 フランス ラングドック地方の赤ワイン「ル・ヌフ・キュヴェ・ガリーグ」。 柔らかな口当たりにハーブのニュアンスとバランスの取れたタンニンを感じる、飲みごたえのある1本です。 ラストのスペイン バレンシア産の白ワインは、フルーツ感たっぷりの瑞々しい味わいでフードフレンドリー。 エスニック料理や、カレーなどと合わせるのもおすすめで、冷蔵庫に1本冷やしておくと重宝すること間違いなしです！ ＼全てオーガニック！フランス・イタリア・スペイン・南アフリカより計10本／ ぜひこちらのセットで、オーガニックワインならではのピュアな果実味をお楽しみください。

こんにちは椎名です。 イタリアワインの魅力は各地域に残っているローカル品種が個性豊かな味わい、香りが表現されているところですよね。 そしてその地域ごとの食文化もあって、ワインがそれに寄り添う、そんな素晴らしいマリアージュが日常に溢れています。 今回は北から南まで、縦断する形でヴァッレダオスタ州から1つ、真ん中のマルケ州から１つ、最南端のシチリア島から1つの3つをえらびました。 ヴィカーリ ダセンプレ・デル・ポッツォ・ブオーノ ラクリマ・デ・モッロ・ダルバ 2023 マルケ州原産のラクリマ種は、アンコーナ県を中心に生産されている黒ブドウです。 かつては絶滅の危機に瀕していましたが、徐々に栽培面積を増やし復興に成功しました。 生産量は今でも少ない希少品種です。 バラやスミレのようなアロマ、フレッシュな酸味とあんずのようなジューシーな果実味の軽やかな味わいです。 ほのかにタンニンを感じます。 相性の良い料理は、サラミやハム、パルミジャーノチーズなどです。 カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェー ブラン・ド・モルジェー・エ・デ・ラ・サッレ 2022 100％プリエ・ブランでこの地域に伝わる古いクローンブドウです。 より冷涼で酸度の高いモルジェ地区のブドウと標高は高いが平地で暖かい地域であるサッレ地区の熟度の高いブドウをアッサンブラージュすることでバランスを取る、この地方の伝統的な手法で造られたワインです。 ムルゴ メトド・クラッシコ・ブリュット・ロゼ 2022 火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。 この地域の土着品種ネレッロ マスカレーゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテは、ラズベリーやチェリーを思わせる香りや花の繊細な香り。 ザクロや赤いベリー系果実やバラを思わせる凝縮感のある味わいです。 独特の個性がある土着品種を味わっていただく3本セットですが、今回が第一弾です。 今後も続いていく予定ですので、どうぞよろしくお願いいたします。