まずは、スワートランドの革命の立役者であるイーベン・サディ。
シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ、ピノタージュの７品種のブレンドで造られた赤ワインです。現地では、2005年、2012年、2020年の垂直試飲をしましたが、2005年ヴィンテージでも果実味が残っており、熟成ポテンシャルの高さを感じました。

若い内は赤系・黒系両方の果実の香りやバラやスミレのようなお花のニュアンスもあり、果実の凝縮感が高く、シルキーなタンニンと共に非常にエレガントな赤ワインです。現地で飲んだ2020年は熟成感よりも果実感が前面に出ていて、まだまだ熟成できるぞ！といった印象でした。もちろん果実味を楽しむのもありですが、寝かせるのも楽しみな赤ワインです。

スワートランドの自社畑17区画で育つ11品種を用いて造られた、白ワインのシグネチャー・キュヴェです。現地では、2009年、2016年、2020年の垂直試飲をしました。特に若い内は、グラスに注いで直ぐに香りが立つというよりも、グラスの中で時間を置いてから青リンゴや柑橘、濡れた石っぽさといったアロマが顔を出し、タイトな酸味を感じました。2020年でも酸味はまだタイトな印象。2016年ヴィンテージになるとナッツやドライのアプリコットやレーズンといったニュアンスが立ち上がり、シェリーのような酸化のニュアンスも感じました。2009年はシェリーのようなニュアンスがもう少し強く出ていました。白ワインでも熟成ポテンシャルの高さを感じる造りです！

上段でシュナン・ブランを紹介しましたが、マリヌーのシラーを無視することはできません。こちらのワインは、シスト土壌、風化した花崗岩土壌、鉄の豊富な石を含む土壌の3つの土壌タイプの複数の畑で育ったシラーをブレンドしたもので、スワートランドという場所全体を表現していると言えるでしょう。ブラックベリーや黒オリーブといった果実にスミレのようなお花のニュアンスもあります。ベルベットのようなタンニンとスパイシーさもあり、力強くもエレガントな赤ワインに仕上がっています。

スワートランドに本拠地を置くワイナリーで、1950～60年代に植えられたシュナン・ブラン、サンソー、グルナッシュなど、様々なブドウ品種を、灌漑無しで有機栽培しています。醸造過程も人為的介入を極限まで減らしたアプローチがとられています。現地では2017年と2023年のものをテイスティングする機会がありました。ベリーやチェリーといった赤系のチャーミングな果実の香りやスミレのようなお花のニュアンス、スパイシーさもあります。口当たりはソフトでスムースですが、しっかりとした酸味と柔らかなタンニンを感じます。すーっと体に入っていく滋味深い味わい。2017年になると、熟成感が良く出ていて、ドライフラワーやきのこ、土っぽいニュアンスも増え、複雑味が増していました。おすすめです！

2008年、スワートランドにドノヴァン・ラール氏によって設立されたワイナリーです。古い畑で栽培された収量の少ない凝縮感のあるブドウを使い、人為的介入を減らした不干渉主義で造られるワインの味わいはどれも秀逸です！そんなラールから２本ご紹介を。１本目はシスト土壌で育ったシラーを使った「エヴァ シラー」。長女の名前が付された一本です。因みに次女の「ノア」は花崗岩土壌のシリーズに付けられています。理由を聞いたところ、長女は落ち着きがあって控えめ、次女が溌溂としているからとのことで、土壌が表すワインの味わいの違いにも繋がっているとのことでした。ぜひ、「エヴァ」と「ノア」を試される時に感じてみて下さい。さて、「エヴァ」シリーズのこちらのシラーですが、赤系・黒系両方の果実やラベンダー、コショウなどのスパイスといった凝縮感と複雑味のある果実味を感じます。だからといってこってりしていないのです。シスト土壌らしく酸味とグリップのあるタンニンの骨格がしっかりと果実味を下支えしつつ、アルコール度数は12.5％と高くない！ドノヴァン氏が「この凝縮感でアルコール度数が12.5％というのは、この畑だから可能なこと」、と太鼓判を押すのも納得の味わいです。余韻も長く、ぜひお試し頂きたい一本です。

こちらは1982年植樹の古樹のサンソーで造られた赤ワイン。ラズベリーやチェリーなどの赤い果実主体のチャーミングさがありつつ、ハーブやスパイスのニュアンスやミネラル感が重なりジューシーで魅力的な仕上がりです。フレッシュな酸味とシルキーなタンニンがワインに骨格を与え、ブルゴーニュのピノ・ノワールのよう…。本当？と疑われる方もいるかもしれませんが、騙されたと思って一度試してみて下さい！驚きますから！！

畑は、シトラスダル・マウンテンの中の銘醸地スカーフバーグにあります。1978年に植樹された非常に古い畑で、生き残りをかけて戦う高齢のピノタージュは、なんと自根です。現地では2021年ヴィンテージをテイスティングしましたが、プラム、ザクロ、カシスなどの熟した赤い果実の香りにフェンネルのようなハーブのニュアンスを感じます。果実味は豊かで緻密なタンニンがあります。当主のティヌス・クルーガー氏の程よく脱力した雰囲気を拝みながらテイスティング影響もあるのかもしれませんが（笑）、ワインにもどこか洒脱な印象を受けました。『品種どうこうよりも「Nice Red Wine」を作りたかった』という彼の言葉の通り、難しい事抜きに美味しい赤ワインを飲みたい時におすすめの一本です。